Trufes

Després de molt temps barrinant sobre la manera de reunir totes les receptes i altres invents que surten de la cuina de casa, em decideixo a obrir "La dolce vita". Benvinguts a tots els que aquells que hi tragueu el nas i espero que pugueu gaudir tant com jo. Enceneu  fogons que això comença...

Ingredients: ( per unes 50 trufes)

Per les trufes:

• 300 g de nata líquida
• 380 g de xocolata de cobertura negra
• 60 g de mantega
• 50 g de mel

Per decorar: 

• cacau en pols
• sucre glaç
• cagarrets de xocolata

Prodeciment:

• Es posa la nata i la mel en un cassó fins que bulli
• En un bol posar la xocolata ratllada o trencada en trossos petits
• Tirar una part de la nata calenta sobre la xocolata i remenar amb el batedor manual fins que quedi una mescla brillant.
• Afegir la resta de la nata a poc a poc sobre la mescla sense parar de remenar
• S'hi barreja la mantega tallada a daus
• Si només són per adults es pot afegir una mica de licor
• Es deixa refredar a la nevera
• Quan estigui ben fred i amb l'ajuda d'una cullereta, es van formant les boles
• S'embadurnen de cacau, coco, sucre glacé, festucs...
• Conservar al congelador